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八棱瓜怎么削皮,我有小妙招

发布时间:2020-06-29 20:12:59 来源:良凯网

小编第一次看到八棱瓜这个标题,还在想这是什么东西来的,后来百度了一下,才知道八棱瓜顾名思义就是丝瓜。那大家对 丝瓜就熟悉不过了,平常大家是怎么煮来吃的呢?接下来小编给大家介绍几种八棱瓜的制作方法,以及八棱瓜怎么削皮呢,大家还等什么,赶紧看过来吧。

一、八棱瓜怎么削皮呢

1、在处理丝瓜的时候要一定要把棱角处茎去除了,如果没有清楚干则会影响到口感觉。青皮处不要都清除了,据说吃青皮清热效果更好!

2、在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应,这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因,为了减少这种情况的出现,大家可以把丝瓜切好以后,放在清水中保存,在炒制以前再取出沥掉水分。平时切丝瓜时,许多人不喜欢去皮,这么做并不对,应该把丝瓜外层的老皮去掉,这样在炒制时,才能让丝瓜的果肉成熟时间一样,如果不去掉丝瓜皮,在炒熟丝瓜以后,往往就只剩下一层皮了,口感一点也不好。

二、八棱瓜的做法

(一)八棱瓜炒蛋

用料:八棱瓜1条、鸡蛋1个、八棱瓜削成小块、蛋加少许盐水打散

做法

1、先将鸡蛋炒散盛出

2、锅中继续加点油,放点生姜爆一下,下八棱瓜翻炒

3、加点盐 料酒,放入鸡蛋丁 一同翻炒4 倒入少许开水烧开即可。

(二)清炒八棱瓜

主料:八棱瓜两条

辅料:盐适量、油少许

做法

1、八棱瓜去皮洗净、切片备用

2、烧热锅子,倒少许油,热锅冷油放入切好的棱瓜片

3、大火翻炒几下,加适量的盐炒至棱瓜变软出水,即可出锅

(三)棱瓜木耳

用料:黑木耳30g、八棱瓜一条

调料:食盐适量、调和油适量

做法

1、木耳事先泡发,然后洗净,切碎。

2、棱瓜去皮,洗净,切块。

3、锅中放适量的菜油,入棱瓜炒。

4、待棱瓜塌锅,倒入木耳炒。

5、不断翻炒后,加点盐。

6、炒匀后,加点水,继续炒熟。

(四)棱瓜肉片

用料:猪肉200g、棱瓜两条

调料:食盐适量、调和油适量

做法

1、准备棱瓜两条。

2、去皮,洗净,切块。

3、起锅,放油,先炒猪肉片。

4、待猪肉变色,加入棱瓜片,炒。

5、适当地加点盐,炒。

6、微微放点水,炒熟。

(五)玉米棱瓜汤

主料:棱瓜250g、玉米200g

辅料:盐适量

做法

1、棱瓜去皮,洗净,切片。

2、玉米洗净,切短。

3、锅中放水,适量的,入玉米先煮一会。

4、看看玉米熟了,加上适量的盐。

5、最后加入棱瓜片,待水一开就出锅。

八棱瓜怎么削皮呢,小编先介绍到这里了,其实八棱瓜对削皮也是很有讲究的,如果削不干净,吃起来口感会很不好,但如果削得太多,又没有了它原先的味道,所以大家认真看看吧。没想到一个普普通通的食材,居然可以做出这么多种菜品,百吃不厌。

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